«Enfoque metodológico Para Cuantificar Los Efectos Cognitivos En El análisis Sensorial De Alimentos». INNOTEC 1, no. 11 ene-jul (julio 14, 2016): 42–46. Accedido junio 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/319.