«Evolución De La Calidad De Frutos De Butiá (Butia Capitata, Mart. Becc.) En Almacenamiento Refrigerado». INNOTEC, no. 7 ene-dic (noviembre 1, 2012): 31–37. Accedido junio 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/190.