«Pérdida De Solubilidad De Sistemas Modelo De Aislado De proteínas De Lactosuero, Caseinato De Calcio, Lactosa E Inulina Por acción De La composición Y El Tratamiento térmico». 2019. INNOTEC, n.º 19 ene-jun (diciembre): 23-36. https://doi.org/10.26461/19.06.