1.
Palazolo G, Wagner J. Estabilidad a la congelaciĆ³n descongelaciĆ³n de emulsiones o/w preparadas con aislados de soja nativos y desnaturalizados con diferente solubilidad. INNOTEC [Internet]. 4 de mayo de 2011 [citado 20 de abril de 2024];(5 ene-dic):66-8. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/69