1.
Santana M, Gámbaro A, Urruzola N. Aceptabilidad sensorial de una hamburguesa de carne vacuna y vegetales. INNOTEC [Internet]. 18 de junio de 2018 [citado 23 de noviembre de 2024];(15 ene-jun):15-22. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/462