1.
Brugnini G, Acquistapace MJ, Rodríguez Cortés S, Rufo C. Efecto de la aplicación de ácido láctico sobre Listeria monocytogenes en carne envasada al vacío en Uruguay. INNOTEC [Internet]. 21 de junio de 2018 [citado 23 de noviembre de 2024];(15 ene-jun):7-14. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/461