1.
Crosa MJ, Harispe R, Márquez R, Pelaggio Ettlin R, Repiso L, Silvera C. Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración. INNOTEC [Internet]. 2 de mayo de 2011 [citado 21 de noviembre de 2024];(3 ene-dic):54-6. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/38