Crosa Balestra MJ, Curia A, Curutchet A, Cadenazzi M, Dotta G, Ferreyra V, Maidana F, Souto L, Escudero J. Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión. INNOTEC [Internet]. 13 de noviembre de 2013 [citado 21 de noviembre de 2024];(8 ene-dic):30-8. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/217