Gómez Guerrero B, Edney MJ. Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada. INNOTEC [Internet]. 13 de noviembre de 2013 [citado 21 de diciembre de 2024];(8 ene-dic):44-51. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/170