Gioscia, Diego, Pablo Bentancurt, Julio Bentancor, y Patricia Arcia. «Productos a Base De Jugo De Manzana : Aprovechamiento Agroindustrial De Un Excedente». INNOTEC, no. 3 ene-dic (mayo 2, 2011): 72–78. Accedido octubre 23, 2021. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/71.