Rodríguez Arzuaga, Mariana, María Cristina Añón, y Analía Graciela Abraham. «Pérdida De Solubilidad De Sistemas Modelo De Aislado De proteínas De Lactosuero, Caseinato De Calcio, Lactosa E Inulina Por acción De La composición Y El Tratamiento térmico». INNOTEC, no. 19 ene-jun (diciembre 13, 2019): 23–36. Accedido julio 7, 2022. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/509.