Santana, Maite, Adriana Gámbaro, y Nahir Urruzola. «Aceptabilidad Sensorial De Una Hamburguesa De Carne Vacuna Y Vegetales». INNOTEC, no. 15 ene-jun (junio 18, 2018): 15–22. Accedido octubre 26, 2021. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/462.