Crosa, María José, Rodrigo Harispe, Rosa Márquez, Ronny Pelaggio Ettlin, Luis Repiso, y Carlos Silvera. «Cambios reológicos Del Queso Colonia Durante El Proceso De maduración». INNOTEC, no. 3 ene-dic (mayo 2, 2011): 54–56. Accedido octubre 23, 2021. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/38.