Carro Techera, Silvana, Álvaro González Revello, Karina Cal, Sheila Giacaman, y Ariel Aldrovandi. «Lactococcus Lactis autóctono: Evaluación Del Efecto Antilisterial Y De Propiedades Sensoriales En Quesos Tipo Cuartirolo». INNOTEC, no. 12 ago-dic (diciembre 14, 2016): 15–26. Accedido abril 25, 2024. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/363.