Larrosa, Virginia, Gabriel Lorenzo, Noemí Zaritzky, y Alicia Califano. «Modelado matemático Del Secado De Pastas Libres De Gluten En relación a La Temperatura Y Humedad Relativa Del Aire». INNOTEC 1, no. 11 ene-jul (julio 9, 2016): 54–58. Accedido junio 13, 2024. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/320.