Maldonado, Laura, Karina Latorre, Paula Rocha, Alejandra Medrano, Cecilia Abirached, y Luis Alberto Panizzolo. «Influencia Del PH En La Estabilidad De Emulsiones Elaboradas Con proteínas De Salvado De Arroz». INNOTEC, no. 6 ene-dic (diciembre 28, 2011): 28–31. Accedido noviembre 28, 2021. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/130.