Wagner, Jorge, y Pablo Sobral. «Estabilidad De Emulsiones Preparadas Con proteínas De Sueros De Soja». INNOTEC, no. 6 ene-dic (diciembre 28, 2011): 21–23. Accedido marzo 29, 2024. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/128.