Crosa, María José, Patricia Burzaco, Natalia Pastorino, Mariana Irisity, Diego Gioscia, y Carlos Ayres. «Caracterización fisicoquímica Y Nutricional Del Fruto Butia Capitata Y De Su Pulpa Tamizada». INNOTEC, no. 6 ene-dic (diciembre 28, 2011): 03–06. Accedido octubre 23, 2021. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/125.