Guberman, Mariela, Trinidad Soteras, Iván Méndez, y Mara Virginia Galmarini. «Textura Instrumental Y características Sensoriales De Snacks De Carambola Liofilizada Con adición De Trehalosa Y Sacarosa». INNOTEC, no. 29 ene-jun (junio 30, 2025): e681. Accedido julio 1, 2025. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/681.