Crosa, María José, Rodrigo Harispe, Rosa Márquez, Ronny Pelaggio Ettlin, Luis Repiso, e Carlos Silvera. “Cambios reológicos Del Queso Colonia Durante El Proceso De maduración”. INNOTEC, no. 3 ene-dic (maio 2, 2011): 54–56. Acessado abril 3, 2025. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/38.