Gioscia, D., P. Bentancurt, J. Bentancor, y P. Arcia. «Productos a Base De Jugo De Manzana : Aprovechamiento Agroindustrial De Un Excedente». INNOTEC, n.º 3 ene-dic, mayo de 2011, pp. 72-78, doi:10.26461/03.12.