Lázaro, J., N. Segura, N. Martínez, y B. A. Irigaray González. «Efecto Del Periodo De Almacenamiento De Oleogeles De Aceite De Girasol Común Sobre Su Comportamiento térmico Y Deterioro Oxidativo». INNOTEC, n.º 25 ene-jun, mayo de 2023, p. e632, doi:10.26461/25.04.