Talmón, L., M. Arburúa, S. Cozzano, y P. L. Arcia Cabrera. «Revalorizando Un Subproducto De cervecería. Desarrollo De Un Snack Pronto Para Consumir Obtenido Por extrusión». INNOTEC, n.º 23 ene-jun, junio de 2022, p. e615, doi:10.26461/23.07.