Mannise, N., C. Schinca, E. Boido, F. Carrau Bonomi, y K. Medina Rolando. «Aplicación Industrial De Levaduras Nativas Para La producción De Cervezas Artesanales». INNOTEC, n.º 24 jul-dic, septiembre de 2022, p. e605, doi:10.26461/24.01.