Barrios, S., J. Brum, G. Ares, P. Lema, R. Canetti, y C. Negreira. «Aplicación De elastografía Por Retorno Temporal a La evaluación De Textura En Quesos». INNOTEC, n.º 4 ene-dic, mayo de 2011, pp. 37-40, doi:10.26461/04.08.