Escobar, D., A. Sala, C. Silvera, R. Harsipe, y R. Márquez. «Películas Biodegradables Y Comestibles Desarrolladas En Base a Aislado De proteínas De Suero lácteo : Estudio De Dos métodos De elaboración Y Del Uso De Sorbato De Potasio Como Conservador». INNOTEC, n.º 4 ene-dic, mayo de 2011, pp. 33-36, doi:10.26461/04.07.