Márquez, R., D. Escobar, A. Sala, C. Silvera, y L. Repiso. «Elaboración, caracterización Y comparación De películas Comestibles En Base a Aislado De proteínas De Suero lácteo (WPI)». INNOTEC, n.º 3 ene-dic, mayo de 2011, pp. 57-62, doi:10.26461/03.10.