Crosa, M. J., M. Elichalt, V. Skerl, M. Cadenazzi, L. Olazábal, R. Silva, G. Suburú, M. Torres, F. Vilaró, y G. Estellano. «Chips De Papa, La Fritura En vacío Y Beneficios Para La Salud». INNOTEC, n.º 9 ene-dic, octubre de 2014, pp. 70-74, doi:10.26461/09.09.