Crosa Balestra, M. J., A. Curia, A. Curutchet, M. Cadenazzi, G. Dotta, V. Ferreyra, F. Maidana, L. Souto, y J. Escudero. «Estudio Comparativo De La Estabilidad lipídica De Harinas De Soja, Sorgo, Avena, Salvado Y Germen De Trigo Con Y Sin extrusión». INNOTEC, n.º 8 ene-dic, noviembre de 2013, pp. 30-38, doi:10.26461/08.04.