Escobar Gianni, D. V., A. Curutchet, H. Zirbesegger, y R. Márquez Romero. «Estudio De La composición fisicoquímica De Harina De Semillas De Zapallo Como Ingrediente Alimentario». INNOTEC, n.º 7 ene-dic, diciembre de 2012, pp. 25-30, doi:10.26461/07.04.