Crosa, M. J., P. Burzaco, N. Pastorino, M. Irisity, D. Gioscia, y C. Ayres. «Caracterización fisicoquímica Y Nutricional Del Fruto Butia Capitata Y De Su Pulpa Tamizada». INNOTEC, n.º 6 ene-dic, diciembre de 2011, pp. 03-06, doi:10.26461/06.01.