Palazolo, G., y J. Wagner. «Estabilidad a La congelación descongelación De Emulsiones o/W Preparadas Con Aislados De Soja Nativos Y Desnaturalizados Con Diferente Solubilidad». INNOTEC, n.º 5 ene-dic, mayo de 2011, pp. 66-68, doi:10.26461/05.12.