Guberman, M., T. Soteras, I. Méndez, y M. V. Galmarini. «Textura Instrumental Y características Sensoriales De Snacks De Carambola Liofilizada Con adición De Trehalosa Y Sacarosa». INNOTEC, n.º 29 ene-jun, junio de 2025, p. e681, doi:10.26461/29.05.