Leurino Kling, L. I., S. D. Rozycki, y J. D. Cortez Latorre. «Optimización Del Comportamiento reológico De Una Bebida láctea a Base De Lactosuero Formulada Con Distintos Hidrocoloides». INNOTEC, n.º 26 jul-dic, octubre de 2023, p. e636, doi:10.26461/26.03.