Escobar, D., Sala, A., Silvera, C., Harsipe, R. y Márquez, R. (2011) «Películas biodegradables y comestibles desarrolladas en base a aislado de proteínas de suero lácteo : estudio de dos métodos de elaboración y del uso de sorbato de potasio como conservador», INNOTEC, (4 ene-dic), pp. 33–36. doi: 10.26461/04.07.