Arcia Cabrera, P. L., Curutchet, A., Cozzano, S. y Rodríguez, S. (2018) «Bagazo de cervecería como ingrediente en el desarrollo de panificados. Impacto del rotulado en la intención de compra y aceptabilidad», INNOTEC, (16 jul-dic), pp. 40–46. doi: 10.26461/16.02.