Márquez, R., Escobar, D., Sala, A., Silvera, C. y Repiso, L. (2011) «Elaboración, caracterización y comparación de películas comestibles en base a aislado de proteínas de suero lácteo (WPI)», INNOTEC, (3 ene-dic), pp. 57–62. doi: 10.26461/03.10.