Arce Ortiz, K. L., Ortega Villalba, K. J., Ochoa-Martinez, C. I. y Vélez Pasos, C. (2016) «Evaluación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de proteína de lactosuero/quitosano y su efecto sobre la respiración en banano recubierto», INNOTEC, 1(11 ene-jul), pp. 59–64. doi: 10.26461/11.08.