Jorcín, S., Guamis, B. y López, T. (2012) «Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz», INNOTEC, (7 ene-dic), pp. 16–20. doi: 10.26461/07.02.