Rubbo Cassina, A. ., Martínez Pombo, G. ., Páez Abril, Y., Mihalik Aguirre, J. ., Irigaray Gonzalez, B. ., Martínez Gadea , N. . e Callejas Campioni, N. (2023) “Estudo cinético da cristalização de misturas graxas com adição de fitoesteróis por calorimetria diferencial de varredura (DSC)”, INNOTEC, (25 ene-jun), p. e628. doi: 10.26461/25.02.