Crosa Balestra, M. J., Tihista, H., Próspero, M. I., Cadenazzi, M., Souto, L., Curutchet, A., Ferreyra, V., Suburú, G. e Escudero, J. (2014) “Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión”, INNOTEC, (9 ene-dic), p. 61–69. doi: 10.26461/09.08.