Talmón, Luciana, María Arburúa, Sonia Cozzano, y Patricia Lourdes Arcia Cabrera. 2022. «Revalorizando Un Subproducto De cervecería. Desarrollo De Un Snack Pronto Para Consumir Obtenido Por extrusión». INNOTEC, n.º 23 ene-jun (junio):e615. https://doi.org/10.26461/23.07.