Márquez, Rosa, Daniela Escobar, Angelina Sala, Carlos Silvera, y Luis Repiso. 2011. «Elaboración, caracterización Y comparación De películas Comestibles En Base a Aislado De proteínas De Suero lácteo (WPI)». INNOTEC, n.º 3 ene-dic (mayo):57-62. https://doi.org/10.26461/03.10.