Carro Techera, Silvana, Álvaro González Revello, Karina Cal, Sheila Giacaman, y Ariel Aldrovandi. 2016. «Lactococcus Lactis autóctono: Evaluación Del Efecto Antilisterial Y De Propiedades Sensoriales En Quesos Tipo Cuartirolo». INNOTEC, n.º 12 ago-dic (diciembre):15-26. https://doi.org/10.26461/12.02.