Guberman, Mariela, Trinidad Soteras, Iván Méndez, y Mara Virginia Galmarini. 2025. «Textura Instrumental Y características Sensoriales De Snacks De Carambola Liofilizada Con adición De Trehalosa Y Sacarosa». INNOTEC, n.º 29 ene-jun (junio):e681. https://doi.org/10.26461/29.05.