WAGNER, J.; SOBRAL, P. Capacidad emulsionante de sueros de soja. INNOTEC, [S. l.], n. 5 ene-dic, p. 63–65, 2011. DOI: 10.26461/05.11. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/68. Acesso em: 4 jul. 2022.