MIRANDA, R. M.; DOMÍNGUEZ, N. E.; GIMÉNEZ, M. A.; LOBO, M. O.; SAMMÁN, N. C. . Tecnofuncionalidad de harinas integrales de maíces andinos (Zea Mays) nativas y extrudidas. INNOTEC, [S. l.], n. 24 jul-dic, p. e599, 2022. DOI: 10.26461/24.02. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/599. Acesso em: 2 feb. 2023.