ESCOBAR, D.; SALA, A.; SILVERA, C.; HARSIPE, R.; MÁRQUEZ, R. Películas biodegradables y comestibles desarrolladas en base a aislado de proteínas de suero lácteo : estudio de dos métodos de elaboración y del uso de sorbato de potasio como conservador. INNOTEC, [S. l.], n. 4 ene-dic, p. 33–36, 2011. DOI: 10.26461/04.07. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/51. Acesso em: 4 dic. 2021.