BRUGNINI, G.; ACQUISTAPACE, M. J.; RODRÍGUEZ CORTÉS, S.; RUFO, C. Efecto de la aplicación de ácido láctico sobre Listeria monocytogenes en carne envasada al vacío en Uruguay. INNOTEC, [S. l.], n. 15 ene-jun, p. 7–14, 2018. DOI: 10.26461/15.06. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/461. Acesso em: 13 jun. 2024.