ARCE ORTIZ, K. L.; ORTEGA VILLALBA, K. J.; OCHOA-MARTINEZ, C. I.; VÉLEZ PASOS, C. Evaluación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de proteína de lactosuero/quitosano y su efecto sobre la respiración en banano recubierto. INNOTEC, [S. l.], v. 1, n. 11 ene-jul, p. 59–64, 2016. DOI: 10.26461/11.08. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/331. Acesso em: 27 ene. 2022.